Chương trình nghiên cứu 01

Nghiên cứu, khai thác nguồn nguyên liệu tự nhi ên có hoạt tính sinh học, CGCN phục vụ nhu cầu phát triển kinh tế – xã hội bền vững

 1. Mục tiêu dài hạn

Phát hiện, nghiên cứu khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng của Việt Nam nhằm tìm kiếm các hợp chất có hoạt tính sinh học cao (kháng khuẩn, kháng virus, chống oxy hóa…) làm cơ sở tạo ra các sản phẩm hữu ích phục vụ đời sống.
Xây dựng quy trình công nghệ và hệ thống thiết bị nhằm nâng cao hiệu quả khai thác và chất lượng các hợp chất có hoạt tính sinh học được tách chiết, phân lập từ thiên nhiên. Nghiên cứu tính toán, chuyển quy mô từ phòng thí nghiệm đến quy mô pilot và quy mô sản xuất trong công nghiệp.
Phối hợp với các doanh nghiệp thực hiện việc thương mại hóa các sản phẩm nghiên cứu thông qua các hình thức: chuyển giao công nghệ, hợp tác cùng sản xuất và bán bản quyền.

2. Mục tiêu ngắn hạn  

Nghiên cứu cơ bản về mặt hóa học, hoạt tính sinh học từ một số loài thực vật Việt Nam như: Lô hội, Chè xanh,  Du trà, Xuân tiết tiên, Lược vàng, Sói đứng, Hoa hòe, Đậu đỗ, Dó bầu, lá Dâu tằm  (bao gồm nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính sinh học, qui trình công nghệ chiết tách…).
Nghiên cứu các thiết bị có sự hỗ trợ của sóng siêu âm, vi sóng, hơi nước quá nhiệt nhằm nâng cao hiệu quả tách chiết polyphenol từ chế phẩm chè, Rutin từ nụ Hòe và một số loại tinh dầu
Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng, một số hương liệu, mỹ phẩm. Lựa chọn mỗi loại một số sản phẩm để có thể đưa vào sản xuất đại trà.

Ban điều hành chương trình

PGS.TS Trần Thu Hương                Trưởng Ban
PGS.TS Nguyễn Minh Tú                
PGS.TS Nguyễn Thị Xuân Sâm      
TS. Nguyễn Minh Tân