Sinh viên CTĐT đạt chuẩn AQAS kể chuyện bước ra thế giới

Tháng 3/2025, Chương trình tiên tiến Kỹ thuật Thực phẩm của Đại học Bách khoa Hà Nội chính thức đạt chuẩn kiểm định chất lượng quốc tế AQAS, khẳng định chất lượng đào tạo tiệm cận các tiêu chuẩn giáo dục đại học châu Âu. Nhưng minh chứng cho chất lượng ấy không chỉ nằm ở bộ tiêu chí kiểm định, mà thể hiện qua thành công của sinh viên trưởng thành từ chương trình.

Nguyễn Huyền Trang và Tăng Vũ Minh Phương - hai cựu sinh viên K66 - là hai câu chuyện tiêu biểu.

Ngay sau khi tốt nghiệp, Huyền Trang nhận học bổng toàn phần của Wageningen University & Research - đại học xếp hạng số 1 thế giới về Nông - Lâm nghiệp (theo QS Rankings). Trong khi đó, Minh Phương giành học bổng VLIR-UOS để theo học chương trình Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm liên kết giữa KU Leuven và Đại học Ghent - những ngôi trường hàng đầu châu Âu trong lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm.

Lựa chọn ngành học gắn với những bài toán thực tế

Nếu nhiều người nghĩ thực phẩm chỉ xoay quanh chuyện nấu nướng hay sản xuất đồ ăn, thì với Tăng Vũ Minh Phương, chính những thắc mắc rất đời thường lại khiến cô gái 18 tuổi năm ấy quyết định đặt CTTT Kỹ thuật Thực phẩm là nguyện vọng 1.

“Tôi luôn tò mò về việc tại sao nguyên liệu lại có thể biến đổi qua các quá trình lên men, sinh học hay chế biến để tạo thành sản phẩm cuối cùng. Tôi nhận ra đây là một ngành khoa học thực thụ, nơi có thể thỏa sức nghiên cứu và sáng tạo.” - Phương hồi nhớ.
  Còn với Huyền Trang, lý do đến với ngành lại đến từ mong muốn tạo ra những tác động thật sự cho cộng đồng.

“Thực phẩm là thứ mọi người tiếp xúc mỗi ngày. Nếu mình có thể góp phần làm cho thực phẩm an toàn hơn, dinh dưỡng hơn hay tiếp cận được với nhiều người hơn, đó là điều có ý nghĩa rất thực tế.” - Trang chia sẻ.

Bên cạnh đó, hai cô gái còn có điểm chung khi cùng chọn CTTT Kỹ thuật Thực phẩm bởi môi trường đào tạo quốc tế.

Việc học hoàn toàn bằng tiếng Anh, cơ hội nghiên cứu từ sớm, tham gia các chương trình trao đổi quốc tế hay sử dụng hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại là những điều khiến họ tin rằng ngành học này có thể mở ra nhiều cơ hội lớn hơn trong tương lai.

Cả Huyền Trang và Minh Phương đều cho rằng ngành Kỹ thuật Thực phẩm vẫn đang bị nhìn nhận khá hẹp, khi nhiều người chỉ liên tưởng đến môi trường nhà máy sản xuất.

Nhưng thực tế, lĩnh vực này đang gắn chặt với những bài toán lớn của thế giới: An ninh lương thực, dinh dưỡng bền vững, sức khỏe cộng đồng và phát triển xanh.
  “Bài toán làm thế nào để thực phẩm vừa an toàn, vừa dinh dưỡng, vừa bền vững là một trong những thách thức lớn nhất hiện nay” - Huyền Trang bày tỏ.

Còn Minh Phương cho rằng: “Ngành học này hoàn toàn có thể đưa các bạn bước ra thế giới, làm nghiên cứu chuyên sâu hay tạo ra những sản phẩm mới mang lại giá trị cho cộng đồng.”

Từ chuẩn đào tạo quốc tế đến năng lực cạnh tranh toàn cầu

Tiệm cận với chuẩn đào tạo châu Âu của chương trình được thể hiện rõ qua khả năng sự tương thích giữa chương trình đào tạo và khả năng hội nhập học thuật của sinh viên, được AQAS (tổ chức kiểm định thành viên của Hiệp hội Đảm bảo Chất lượng Giáo dục Đại học châu Âu) xác nhận bằng kiểm định quốc tế.
  Khi nộp hồ sơ vào KU Leuven và Đại học Ghent, Tăng Vũ Minh Phương hiểu rõ hơn ai hết ý nghĩa thực tế của điều này: "Các trường đại học tại Bỉ và châu Âu cực kỳ nghiêm ngặt trong việc thẩm định hồ sơ. Họ đối chiếu chi tiết từng môn học, số lượng tín chỉ để đảm bảo ứng viên đủ nền tảng tiếp thu kiến thức bậc thạc sĩ. Sự tương thích này giúp hồ sơ của tôi có lợi thế cạnh tranh rất lớn."

Nguyễn Huyền Trang cho rằng, lợi thế lớn nhất của CTTT Bách khoa nằm ở môi trường học thuật quốc tế được xây dựng xuyên suốt.

“Việc học hoàn toàn bằng tiếng Anh giúp tôi không chỉ sử dụng ngôn ngữ, mà còn hình thành tư duy học thuật bằng tiếng Anh. Trong quá trình ứng tuyển Wageningen University & Research, tôi không phải dịch từ tiếng Việt mà có thể tư duy trực tiếp bằng tiếng Anh khi viết hồ sơ học bổng hay phỏng vấn.” - Trang chia sẻ.

Bên cạnh năng lực ngoại ngữ, kinh nghiệm nghiên cứu cũng là điểm cộng quan trọng. Huyền Trang bắt đầu tham gia Phòng thí nghiệm Sữa từ năm 2, dưới sự hướng dẫn của PGS. Vũ Thu Trang. Được tiếp cận nghiên cứu từ sớm giúp cô có công trình thực tế để đưa vào hồ sơ, thay vì chỉ có bảng điểm đẹp.
  Tương tự, trong quá trình học, Minh Phương đã tham gia nhiều đề tài nghiên cứu về cheese analogues, phát triển sản phẩm thay thế chất béo, cũng như các cuộc thi đổi mới sáng tạo và nghiên cứu khoa học sinh viên.

“Tôi từng rất chật vật khi phải tự thiết kế thí nghiệm hay xử lý số liệu bằng phần mềm thống kê. Nhưng chính quá trình sai rồi sửa liên tục đó đã rèn cho tôi tư duy khoa học và khả năng giải quyết vấn đề độc lập.” - Phương cho biết cách đào tạo tư duy nghiên cứu tại Đại học Bách khoa Hà Nội đã góp phần hun đúc niềm đam mê khoa học trong cô. Theo CSV K66, trong các phòng thí nghiệm, sinh viên được khuyến khích đặt câu hỏi, tự xây dựng phương án thí nghiệm, phân tích dữ liệu và giải thích những kết quả thất bại.

Bên cạnh đó, thường xuyên tham gia seminar với giảng viên quốc tế, workshop chuyên ngành hay các dự án hợp tác cùng doanh nghiệp cũng giúp sinh viên tiếp cận sớm với môi trường nghiên cứu toàn cầu.
  Sau nhiều tháng chuẩn bị hồ sơ và vượt qua các vòng tuyển chọn quốc tế, Nguyễn Huyền Trang nhận học bổng toàn phần của Wageningen University & Research, trong khi Tăng Vũ Minh Phương trở thành chủ nhân học bổng VLIR-UOS để theo học chương trình Thạc sĩ tại KU Leuven và Đại học Ghent. Với cả hai, kết quả ấy đến từ nền tảng nghiên cứu, tư duy giải quyết vấn đề và khả năng hội nhập quốc tế được rèn luyện xuyên suốt trong CTTT Kỹ thuật Thực phẩm.

Và có lẽ, đó cũng là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng của một chương trình đào tạo đạt chuẩn quốc tế: Tạo ra những sinh viên đủ năng lực để đi xa bằng chính tri thức của mình.