PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT DẦU GẤC TRỰC TIẾP TỪ MÀNG GẤC TƯƠI

Chủ nhật - 01/02/2026 21:18

Tác giả chính: Nguyễn Ngọc Hoàng
PTN Khoa học và công nghệ Thực phẩm
Ngày cấp: 06/05/2021
Tóm tắt: Giải pháp hữu ích đề cập đến phương pháp chiết xuất dầu trực tiếp từ màng gấc tươi sử dụng dimetyl ete lỏng (L-DME) bao gồm các bước:
- xử lý nguyên liệu;
- trích ly dầu gấc bằng L-DME;
- làm bay hơi dung môi; và
- tách nước.
Phương pháp theo giải pháp hữu ích cho phép tăng thêm tới 40% lượng dầu chiết xuất được so với phương pháp ép truyền thống; lượng lycopen trong sản phẩm thu được tăng từ 1,3 đến 1,5 lần so với sản phẩm truyền thống; và không cần sấy màng gấc trước khi chiết xuất dầu nên giảm được chi phí năng lượng.

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn